Comment bien nettoyer la grille d'un barbecue sans produits agressifs ?

Votre grille de barbecue s’est encrassée ? C’est normal. Les résidus de graisse s’accumulent au fil des cuissons. Mais attention, une cuisine extérieure nécessite autant de précautions et d’entretien qu’une cuisine intérieure !

Des astuces pour nettoyer une grille de barbecue il en existe des dizaines. Nous avons retenu 8 solutions naturelles pour avoir une grille toujours propre. Attention à sélectionner la méthode adaptée à votre plaque. Fonte, inox, acier… à chacun ses besoins.

Pourquoi faut-il nettoyer la grille d'un barbecue ?

La première question à se poser c’est « Faut-il nettoyer une grille de barbecue ? » Oui ! Trois raisons à cela : 

1. C’est une garantie d’hygiène indispensable lorsque l’on cuisine.
2. C’est un enjeu de sécurité car une plaque encrassée de gras alimente les flammes et provoque des fumées.
3. Pour assurer la longévité de votre matériel.

Quels instruments prévoir ?

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L’accessoire pour barbecue indispensable en termes de nettoyage c’est la brosse ! Si votre plaque est en inox ou en fonte préférez une brosse en fils de laiton ou d’acier. La combinaison de la souplesse du fil et de la rigidité du laiton, permet d’atteindre des recoins difficiles d’accès, particulièrement si vous avez un barbecue vertical avec une grille panier. 

Nous vous conseillons d’agir lorsque la plaque est encore chaude. Les sucs et résidus alimentaires ne sont pas encore collés au métal, ils s’enlèvent donc plus facilement. Il vous suffira ensuite de rincer ou d’essuyer simplement la grille pour qu’elle soit brillante.

Si vous avez oublié l’étape nettoyage à chaud, deux options s’offrent à vous :

1. Attendre le prochain BBQ, vous débuterez la cuisine par une séance de nettoyage. Après le préchauffage vous n'aurez qu'à procéder au nettoyage, vous pourrez enchainer directement avec la cuisson. 
2. Faire appel à produit dégraissant et votre huile de coude. Nous détaillons nos conseils dans le paragraphe suivant.

Astuce : pensez à huiler votre grille avant cuisson. Les aliments attacheront moins sur une surface graissée. Cette recommandation est indispensable pour les grilles en acier émaillé ou en fonte émaillée.

Quels produits et méthodes de nettoyage ingénieux existent pour une cuisine extérieure ?

Nettoyer la grille barbecue à gaz ou d'un barbecue à charbon de bois peut demander plus qu’un brossage. C’est le cas si vous n’avez pas procédé à des nettoyages réguliers ou si votre grill a rouillé. Découvrez 3 méthodes écologiques pour la laver efficacement.

Le produit à tout faire, le bicarbonate :

Cette solution s’adresse aux matériaux résistant à l’eau, à éviter sur de la fonte. Dégraisser une grille de barbecue au bicarbonate est une solution naturelle, peut agressive et pourtant terriblement efficace ! 

Diluez 2 cuillères à café de bicarbonate de soude ou de cristaux de soude dans 1L d’eau chaude. Si cela ne suffit pas, remplacez l’eau par du vinaigre blanc. Attention le mélange de ces deux substances provoque une effervescence. Prévoyez un contenant adapté. 

L’astuce du papier :

Nettoyer une grille en fonte de barbecue au feu de bois demande quelques précautions. La fonte n’apprécie pas le contact prolongé avec l’eau. Préférez les méthodes de nettoyage sèches.

Deux types de papiers peuvent être complémentaires du nettoyage à la brosse : le papier aluminium et le papier journal.

Si l’aluminium permet de gratter, le papier journal, lui, absorbe les graisses restantes. Un duo de produits gagnant pour nettoyer une grille de barbecue très sale.

C’est en plus une manière pour vous de recycler vos vieux journaux lorsque la cheminée est hors d’usage l’été.

L’eau à très haute température :

Comme nous l’évoquions plus haut, la chaleur permet d’assouplir les résidus pour les détacher sans forcer. L'action de la chaleur combinée à un liquide est infaillible. Vérifiez dans les instructions de nettoyage du fabricant que cette méthode est autorisée car si elle est naturelle, elle n'en reste pas moins puissante. Nettoyer une grille de barbecue au karcher est donc possible tout comme la passer au lave-vaisselle pour les barbecues modernes !

Comment récupérer une plaque rouillée ?

La plaque ou la grille de votre barbecue suspendu est rouillée ? Ne la jetez pas tout de suite ! Laver une grille de barbecue en fonte rouillée c’est aussi réalisable ! Plusieurs astuces originales permettent de nettoyer une grille de barbecue comme l’oignon ou la pomme de terre. Coupez l’oignon ou la pomme de terre en deux puis frottez énergétiquement.

L’acide phosphorique du Coca attaque également la rouille. Le temps de trempage varie en fonction de la quantité de rouille. Cette méthode demande moins d'huile de coude mais est plus longue.

Quelle que soit la solution choisie, terminez en lavant votre grille à l’aide d’un savon dégraissant, rincez et séchez bien. 

Vous n’avez plus d’excuses, vous connaissez maintenant tous les secrets pour avoir un matériel rutilant en toutes circonstances ! La brosse pour laver une plaque de barbecue est donc l’outil numéro 1 à vous procurer. Adaptez vos méthodes de lavage à votre grille de cuisson. S’équiper des meilleurs ustensiles c’est aussi le secret pour un BBQ bien entretenu qui vous suivra de nombreuses années.

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