Mini cocotte

Ovale ou ronde, la mini cocotte en céramique avec couvercle permet de présenter vos entrées de manière originale, en jolies portions individuelles.

• La céramique est une terre cuite qui supporte les très hautes températures, et des cuissons allant jusqu’aux 200°, tout comme la vaisselle en grès. Il est donc tout à fait possible de préparer un plat ou de le cuire directement dans la mini cocotte.

• Le couvercle de ce petit plat à four permet de cuire à l’étouffée, de préserver toutes les saveurs de vos préparations, c'est le contenant parfait de tous les plats en sauce. Il préservera également la chaleur du plat plus longtemps.

Comptez en moyenne moins de 30 euros pour 6 unités, vendues en lot.

Le mini tajine

Pour présenter un couscous ou un tajine en part individuelle de manière très esthétique, optez pour la mini cocotte tajine !

Le mini tajine en céramique est le plus souvent utilisé comme vaisselle de présentation. Nous aimons son couvercle pointu si particulier qui donne envie de découvrir quel met original s'y cache.

Comptez moins de 30 euros pour 6 minis cocottes tajine, vendus en lot.

Les entrées ou l’apéritif dinatoire :

• Une recette simple qui fait toujours son effet : l’œuf cocotte ! La base est toujours la même : un œuf par personne dans un ramequin avec de la crème liquide, sel et poivre. Variez la recette avec du jambon, de la truffe, du foie gras ou des herbes aromatiques. Les recettes sont infinies ! Ensuite, enfournez vos minis cocottes à 180° pendant 10 minutes. L’œuf doit être encore coulant.
• Des salades composées.
• Une anchoïade ou un aïoli où chaque plat accueille un ingrédient différent.

Les plats chauds :

•  L’éternelle gratin dauphinois (sans œuf et sans fromage s’il vous plait).
• Gratin de courgette. Faites revenir quelques oignons dans de l’huile d’olive, y ajouter les courgettes, et terminez avec une boite de lardons préalablement cuits ainsi que du comté. Enfournez le tout à 180° le temps que cela dore.
• Une ratatouille qui sent bon la Provence. Faites revenir les ingrédients suivants, un par un dans une poêle avec de l’huile d’olive : oignons, courgettes, aubergines, poivrons et tomates. Puis mélangez le tout.

Idées de présentation des cocottes individuelles

• Prévoyez les couverts de table qui iront avec vos minis cocottes. A l’apéritif la petite cuillère est conseillée.
• Pendant le repas, la question ne se pose pas, les fourchettes et couteaux seront de la partie.
• Pensez également au pic, fourchette à deux dents qui peuvent s’avérer utiles pour les préparations avec des fruits de mer.

Les mini-cocottes assurent un dressage de table élégant et coloré ! Elle est aussi idéale pour préparer un joli buffet où vos convives n’hésiteront pas à se servir. Il n’a jamais été aussi simple de dresser une magnifique table multicolore avec de la vaisselle colorée ! 

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